時為清末光緒年間，一個(ge)叫王洪（王聯盛，1836年生）的(de)(de)(de)粥店(dian)店(dian)主(zhu)遇(yu)到(dao)了現在(zai)(zai)飲食業(ye)隨處(chu)可見的(de)(de)(de)情(qing)況——肉料過剩。在(zai)(zai)沒有電，更沒有電冰箱的(de)(de)(de)年代，他沒舍得任憑肉料變質，而是開動腦筋，活用祖宗傳下來的(de)(de)(de)保鮮(xian)古(gu)法。他是怎么做的(de)(de)(de)呢？首先把(ba)肉料切成(cheng)粒狀，再拌以糖(tang)酒味料，裝填(tian)于(yu)(yu)用豬小腸掰出的(de)(de)(de)薄衣內，最后(hou)吊掛于(yu)(yu)尚有余熱的(de)(de)(de)燒豬爐中烘干(gan)。沒錯，這就是臘腸最原始(shi)的(de)(de)(de)做法！這種像一件凝固的(de)(de)(de)往事那(nei)樣，濃(nong)濃(nong)郁郁、沉沉醇(chun)醇(chun)，讓人回(hui)味無窮的(de)(de)(de)味道(dao)，對已經把(ba)天(tian)地哲理融(rong)于(yu)(yu)生活和思維習慣(guan)的(de)(de)(de)中國(guo)人來說，簡直(zhi)就是天(tian)賜的(de)(de)(de)美味。
如此坊間(jian)到(dao)整(zheng)個小鎮都牽起一股臘味風潮，沒想到(dao)過去百(bai)年(nian)，不僅(jin)余香未散，更分外撲(pu)鼻！
【小(xiao)鎮五坊，傳藝(yi)八方】
黃圃(pu)“五古坊(fang)”為(wei)靈會坊(fang)、鼓樓坊(fang)、三社坊(fang)、崗(gang)東坊(fang)、北頭坊(fang)。老祖宗(zong)王洪就是靈會坊(fang)人。臘(la)(la)味(wei)作(zuo)為(wei)一門(men)手藝，是黃(huang)圃(pu)人引以為(wei)傲的(de)(de)拿(na)手絕活(huo)，也是討生活(huo)的(de)(de)好路子。從輸出臘(la)(la)味(wei)到輸出臘(la)(la)味(wei)師傅，在很長一段時間(jian)里，沒有黃(huang)圃(pu)師傅坐鎮，商家的(de)(de)臘(la)(la)味(wei)生意就做不下(xia)去，這成(cheng)為(wei)行業鐵律。
滄州棧的創(chuang)始人就是(shi)黃圃北頭(tou)坊的黎敦潮(chao)師(shi)(shi)傅（花名大泡(pao)貨）；八百載(zai)的崛起全憑黃圃師(shi)(shi)傅的創(chuang)新(xin)技藝；何念富師(shi)(shi)傅（黃圃靈會坊人）坐鎮原(yuan)來的東(dong)昌商號，才有今(jin)天的“皇上皇”……
廣(guang)(guang)商(shang)從來膽大精細，黃(huang)(huang)圃(pu)師傅也(ye)(ye)遵從傳統(tong)手藝人(ren)(ren)對(dui)東(dong)家的(de)忠誠，兩者契合形成的(de)化合效應，在海內外締造不少臘(la)(la)味老(lao)字號(hao)的(de)同時，也(ye)(ye)培養了人(ren)(ren)們食臘(la)(la)味的(de)潮流。廣(guang)(guang)式臘(la)(la)味的(de)繁榮也(ye)(ye)乘(cheng)風到來，也(ye)(ye)意味著臘(la)(la)味真正(zheng)地(di)(di)從黃(huang)(huang)圃(pu)一個小(xiao)鎮(zhen)走向(xiang)更(geng)廣(guang)(guang)闊的(de)天(tian)地(di)(di)！
“五坊”時代著名師(shi)傅(fu)：
王(wang)添、王(wang)錦全(quan)、王(wang)德明、王(wang)偉和、何牛昌、黎(li)敦潮、黎(li)炳聯、范帶、劉九(jiu)、劉敦等(deng)
【春為(wei)農戶，秋(qiu)作師(shi)傅】
在“公社化”年代，五古坊真正作古，但臘味這(zhe)門手藝仍然是黃圃(pu)人珍視無比(bi)的(de)傳統(tong)。黃圃(pu)人一方面埋(mai)首田間(jian)，繼續“與天(tian)斗其樂無窮”。在(zai)立秋時節，便搖身成為一個個臘味制作班底(di)，受聘于海內大大小小的(de)臘味商號。
即使當時絕大部分勞動收獲都(dou)化作(zuo)“工分”，要任憑(ping)集體(ti)分配(pei)，但(dan)跟著老(lao)師傅們(men)走出家(jia)鄉(xiang)，學習(xi)鍛煉手藝的(de)好機會，已經(jing)讓年(nian)輕(qing)人甘(gan)之若飴！黃(huang)圃臘味的(de)第三代(dai)傳(chuan)人們(men)，就是(shi)(shi)在這種苦(ku)中(zhong)作樂的(de)特殊浪漫(man)下(xia)，從(cong)技(ji)藝到見識都(dou)獲得大大的(de)成(cheng)長，為(wei)此埋下(xia)日(ri)后(hou)自主創業的(de)種子。也正正因為(wei)這股新力量的(de)崛(jue)起，方讓黃(huang)圃不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)臘味發源地，更成(cheng)為(wei)名副其(qi)實的(de)臘味之都(dou)。
黎世友、陳蘇九、何(he)嵾、王(wang)珠(zhu)寶、林純、韓純、李龍、王(wang)匯財、黃均洪、王(wang)大(da)嵾、黎耀玲、王(wang)朝榮兄弟等